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エノテカビアンキのブログ

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イタリアワイン

試飲は続くよどこまでも。


 2月からのワインリストを作成中。

 選択肢は多い方が良い、 とは思わない。
 だが、僕たちが自信を持ってお勧めできるものは、多いに越したことはない。

 そういう思いで果てしなく、テイスティングは続くのであった。


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本日のテイスティングワイン。

 課題だった 「セッラルンガ」 のバローロと、ガッティナーラで造るネッビオーロ。
 決定的に違う土壌とテロワールは、味わいにどう表れるのか?

 どれが採用になったか、
 新しいワインリストは、来週末に、到着ッ!

 登録まだの方は、是非ッ!
 業務店さまに限るよッ!




~ 業務用イタリアワインなら、エノテカビアンキ なんだよねッ! ~
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by enotecabianchi | 2016-01-18 18:24 | テイスティング! | Comments(0)