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イタリアワイン

ベンヴェヌート・ブルネッロ。


 まさかの 「エトナ連チャン」 に続いて 昨日は、トスカーナ、モンタルチーノ へ。
 年に一度、モンタルチーノ で開催される ブルネッロ の祭典、その名も 「ベンヴェヌート・ブルネッロ」。
 その年にリリースされる最新の ロッソ と ブルネッロ をテイスティングするイベントで、 世界中からテイスターが訪れる。

 今年、初めて日本でのプロモーションが実現し、その 「ソムリエランチ」 なるものに 行ってきた。
 同席するのは、造り手とインポーター、大阪を代表するソムリエさん、そして僕のような酒販店。

 7つの生産者が造る ロッソ と ブルネッロ を、大阪を代表するリストランテ、モード・ディ・ポンテベッキオ のお料理と共に。


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Bagna cauda di salame soffice con verdure di stagione.
自家製ソフトサラミのバーニャカウダ いろいろな野菜と。


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Piccata di quaglia con salsa al zabaione con fritto di carciofi.
ウズラの究極から揚げ アーティチョークのピュレと
ネギとウイキョウのザバイオーネ添え。


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Pappardelle con brasato di cinghiale e porcini e castagna.
パッパルデッレ 猪肉とポルチーニ、栗の煮込み。


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Anatra arrosto dal carbone su mare di sugo d'anatra con tanti contorni.
ビュルゴー家の鴨の炭火ロースト
たっぷりのソースにいろんなコントルニを浮かべて。


 これらのお料理を、2013年産の6つのロッソ、そして、2010年産の7つのブルネッロ とのアッビナメントを考えながら、テイスティングする。

 大いに勉強になった。

 また、今やっている語学の勉強量では、到底追いつけないことも、痛感した一日だった。

 それにしても、昼からこんだけ飲んだら、
 帰っても仕事になりませんやん ・・・ (苦笑)

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 個人的に、最も印象に残ったブルネッロ。 「レ・マチオーケ」。
 価格見たら、一番高かった。。。あ、やっぱりね。

 


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by enotecabianchi | 2015-11-14 20:00 | 楽しいイベント。 | Comments(0)

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