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エノテカビアンキのブログ

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イタリアワイン

「商品開発」 という名のテイスティング。


 ちょっとサボったら、サンプルが凄い量になってたから、ボチボチ消化していこか。

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ブレッツァ。

 バローロにカンティーナを持ち、重要なクリュ、「カンヌビ」、「サルマッサ」 を所有する。
 かつては エトリヴァン が扱っていて、僕も好んで販売していた。
 インポーターが代わって、サンプルを取り寄せたというわけ。

 ベースとなるバルベラとネッビオーロは、若々しさを前面に出したもの。
 アルバのワインに 「ヴィノロック」 を使ってるの、初めて見た。
 スタイルがスタイルだけに、合点はいくけどね。

 バローロ・サルマッサは、クラシックやなぁ。
 もう既に熟成したようなニュアンスが感じられるが、それこそがサルマッサ。さらなる熟成で、本物の姿を見せてくれるだろうね。


 来月の新着に入れるかどうか?
 悩ましいところ。
 今から帰って、いっぱい飲んで、考えまする。



~ 業務用イタリアワインなら、エノテカビアンキ やねんで。~
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by enotecabianchi | 2015-06-04 19:35 | テイスティング! | Comments(0)