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エノテカビアンキのブログ

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イタリアワイン

全てはそのためなのよ。

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デッシミス 2012 (ヴィエ・ディ・ロマンス)

 「リーヴェ・アルテ」 つながり~。

 パオロとダヴィデの説明で、何故 ヴィエ・ディ・ロマンス のワインは、リッチでありながら甘ったるくなく、そしてミネラルが感じられるのか、解ったような気がした。

 ダヴィデは リーヴェ・アルテ を 「特異な土壌」 と言った。

 特異だからこそ造り手は、飲み手に理解してほしいものだ。
 あえてラベルに記載するのも、全てはそのためなんだね。

 いつか、

 「リーヴェ・アルテ といえば、フリウリのイソンツォのこの場所」

 と飲み手がすぐさま解るような日が来るように、

 僕たちも頑張らないと、あかんね。


~ 業務用イタリアワインなら、エノテカビアンキ なのよ。~
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by enotecabianchi | 2015-04-21 19:47 | 美味しいワイン。 | Comments(0)